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                燒心、腫嘴、長痘、低血糖……水果也會有“副作用

                中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員 高 超 □高 品

                時下,各種水果大量上市,人們在大飽口福的同時,一些因吃水果導致的不適也常有發生,也就是說,水果也有“副作用”,尤其以下情況要多加注意。

                過敏。容易引起過敏的水果有芒果、甜瓜等,具體表現為嘴唇、眼睛腫脹,嚴重時會導致嘔吐、起疹子、吞咽困難、呼吸不暢等。對艾蒿、樺樹花粉或者油漆過敏的人,對芒果過敏的風險會比較高;對花粉過敏的人,有極高的概率對甜瓜過敏。所以,嘗試一種新水果時,尤其給孩子吃沒接觸過的水果時,建議先少量吃,確定不過敏再增加攝入量。

                剌嗓子。菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶,會破壞消化道黏膜,帶來“沙嘴”“剌嗓子”等不適。一般來說,水果成熟度越高,蛋白酶活性越差,因此,要盡量選成熟度高的水果。加熱可以徹底破壞蛋白酶的活性,一些特別剌嗓子的水果,可以做熟后再吃,和肉類搭配,不僅減輕油膩感,還能讓肉的口感更嫩,比如菠蘿咕咾肉、木瓜排骨湯等。

                腹瀉。 火龍果、獼猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,但會刺激腸道蠕動,促進腸道內容物更快地排出體外。因此,對于容易腹瀉的人來說,大量吃這樣的水果會加重腹瀉癥狀。

                低血糖。有些人吃完荔枝后會出現頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀,這種現象也被稱為“荔枝病”。有研究認為,荔枝中含有的次甘氨酸類物質是導致荔枝病的元兇,這種物質會干擾人體內正常的糖代謝,從而導致人出現一些低血糖反應。沒有完全成熟的荔枝中毒素含量更高,所以,最好還是買熟透的荔枝,且不要大量空腹吃。

                燒心。楊梅、李子、檸檬、酸棗、山楂等水果含有大量有機酸,吃太多容易導致胃酸分泌過多,引發泛酸、燒心、胃灼熱等癥狀,尤其對于本來就胃酸多的人來說,更是“雪上加霜”。

                長痘痘。榴蓮、菠蘿蜜等水果的含糖量非常高,糖類進入人體后,會促進皮脂產生,吃糖越多,皮脂腺分泌就越旺盛,進而誘發或加重痤瘡。

                皮膚變黃。芒果、木瓜等水果富含胡蘿卜素,如果吃得過多,肝臟無法完全分解,就會導致血液中胡蘿卜素濃度過高,沉積在皮膚角質層和黏膜部位,出現黃皮膚。不過,只要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物,過一兩周膚色就能變回來。

                “尿血”。紅心火龍果中含有一種叫“甜菜紅素”的天然色素,其本身不易被分解吸收,會隨著尿液和大便排泄出來。多喝點水、多解幾次小便后,尿液的顏色就會恢復正常?!?/p>

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